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Alpe Adria Cooking 2007 - 3a edizione

www.alpeadriacooking.it

Dal 19 al 21 marzo 2007 sarà di scena a Udine Fiere la terza edizione di ALPEADRIACOOKING, FESTIVAL DI ALTA CUCINA, accompagnato per la prima volta da Tech & Food EXPO, spazio espositivo aperto all'esplorazione delle nuove frontiere nel sistema food.

ALPEADRIACOOKING nasce nel 2005 con l'obiettivo ambizioso di far circolare le nuove tendenze dell'arte culinaria nelle regioni dell'AlpeAdria, terre di frontiera fertili di idee ma spesso isolate dai grandi eventi.

Promotori dell'iniziativa sono gli chef (tutti aderenti alla associazione Jeunes Restaurateurs d'Europe) EMANUELE SCARELLO (Ristorante Agli Amici - Godia UD), ANDREA CANTON (Ristorante La Primula - San Quirino PN), PAOLO ZOPPOLATI (Ristorante Al Giardinetto - Cormons GO), che trovano il concreto e convinto sostegno dell'Assessorato regionale alle attività produttive del Friuli Venezia Giulia.

Nelle passate edizioni, sono saliti sul palco di ALPEADRIACOOKING grandi stelle del firmamento culinario come HEINZ BECK, JOEL ROBUCHON, MARTIN BERASATEGUI, ma anche nuove giovani promesse italiane dell'alta ristorazione, che hanno mostrato la vitalità e la spinta alla ricerca all'interno delle cucine delle ultime generazioni.

Per la nuova edizione, l'organizzazione è stata presa in carico da Udine Gorizia Fiere Spa, che ha associato in un unico contenitore due momenti di alto valore professionale:

la terza edizione del FESTIVAL internazionale di Alta Cucina - forte di una formula consolidata e con un programma perfezionato - e la prima edizione di Tech & Food EXPO, spazio fieristico dedicato alle attrezzature per la ristorazione e l'hotellerie, al design, ai prodotti alimentari più esclusivi.

La parte congressuale e quella espositiva saranno accompagnate da "momenti di confronto" tra aziende e professionisti: laboratori di approfondimento, dimostrazioni e degustazioni saranno distribuiti nell'arco di tutta la giornata così da essere fruibili anche dai congressisti.

A fianco di Udine Gorizia Fiere SpA, un ruolo fondamentale continuerà ad essere svolto dall'amministrazione regionale e dall'Associazione dei Jeunes Restaurateurs d'Europe; "partner" importante sarà la Banca Popolare Friuladria, sempre presente nelle iniziative più prestigiose legate alla filiera dell'agroalimentare.

Vi diamo appuntamento ad Udine quindi per il 19, 20 e 21 Marzo: tre giorni all'insegna della ricerca, aggiornamento e confronto sulle nuove idee, innovazioni e tecniche nell'alta ristorazione.

www.alpeadriacooking.it

Alpe Adria Cooking 2007 - 3a edizione
Udine Fiere

Udine
UD
Dal 19/03/07 al 21/03/07

Per maggiori informazioni
Sito web: http://www.alpeadriacooking.it

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